Доброе утро Светлана.
В вашем доме технической состояние квартир немного хуже чем в Н.Павлино., по этому двушка в 70 кв.м. будет делаться за 90 дней.
Стандартная стяжка в 500 мм высыхает до 30 суток, в вашем же случае стяжка будет где то до 150 мм, из-за большого перепада, + перепад на стенах до 500 мм, и выравнивать нужно пескобетоном с армированием в 2 уровня.
Черновой должен высохнуть самостоятельно хотя бы на 90%, а после можно и пушкой подсушить.

Ориентируйтесь на срок где то 85 дней, но не меньше.

Если вы решите поставить мои слова под сомнение и мониторить интернет, то наткнувшись на предложения типа РЕМОНТ КВАРТИР ЗА 30 ДНЕЙ, то попросите детально вас проконсультировать относительно что это за ремонт, каким образом специалист оценивает объект, а главное это сохранение сроков высыхание материалов, что бы после ремонта за это время, в процессе которого стены и пол сушили пушкой, не отваливалась бы на голову штукатурка и не лопалась стяжка поднимаясь и амортизируя.

Обращайтесь.